Nguyên liệu gồm có:
- 1-2 khúc cá thu
- Vài tép tỏi, 1 trái ớt tươi, hành lá
- Nước mắm, tiêu bột, đường.
Cách chế biến:
- Cá rửa thật sạch, để ráo. Chiên cá vàng đều.
- Pha ⅔ (hai phần ba) bát con nước với 4-5 thìa nhỏ nước mắm, 1 muỗng nhỏ tỏi băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) muỗng tiêu bột, 2 muỗng nhỏ đường, khuấy tan hỗn hợp.
- Cho chút dầu chiên vào chảo, cho chút tỏi vào phi qua.
- Đổ hỗn hợp vào chảo, nấu sôi thì cho cá vào đun cho thấm.
- Khi nước gần cạn còn sền sệt thì rắc chút hành lá xắt nhỏ vào, rắc thêm chút hạt tiêu rồi bắc xuống.
Theo Bùi Thu Hằng/Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
